Copycat Restaurant and Bakery Recipes Book

Livro fantástico! Como estou me embrenhado mais seriamente para a área gastronômica fiquei bem interessada em ler algum livro de história da gastronomia, ou algo do gênero. Depois de pesquisar um pouco, cheguei nesse livro.

O livro é bem gostoso de ler, com capítulos bem curtos e algumas grandes áreas: "fabricar a própria comida", "a invenção da cozinha", "o prazer (e o dever) da escolha" e, por fim, "comida, linguagem e identidade".

No livro, o autor discorre sobre como o ato de cozinhar é um enorme ato cultural, e como o alimentação, por ter um papel tão fundamental no desenvolvimento dos grupos humanos acaba sendo responsável pela fundação das várias culturas. É extremamente interessante.

Este livro não deve ser visto como o único livro tratando do assunto (talvez não o melhor também), mas como uma iniciação neste tema, é maravilhoso! Fiquei mais interessada de ler mais coisas sobre o assunto e realmente, me fez pensar bastante sobre tudo que foi escrito. Recomendo!