|
|
Sold Out
Book Categories |
As more and more pet-owners grow concerned with the origin of and ingredients in their pet food, they’re looking for alternatives to the store-bought brands. With The Small Dog's Doggy Bone Cookbook, pet-owners can create customized, all-natural dog treats that will satisfy even the most finicky canines. Included in the guide are recipes for such treats as Thyme for a Treat, Howl About a Mint, and Bark-B-Q, as well as holiday themed recipes including Yappy Birthday, Easter B'egg, and Trick n' Treat. Helpful hints for home cooks and a bone-shaped cookie cutter ensure perfectly shaped biscuits every time, and humorous, colorful illustrations make this title a great gift for pet-owners.
| Price | Condition | Delivery | Seller | Action |
| $99.99 | Digital |
| WonderClub |
Anna Cooper
reviewed The Small Dog's Doggy Bone Cookbook on November 12, 2015
The Small Dog's Doggy Bone Cookbook
الكاري .. التاريخ الكوني ..
كولين تايلور سين ..
الهند ..
تاريخ الكاري ومدى إنتشاره منذ إنتقاله على يد المستعمرين ÙˆØتى اليوم .. كتاب رائع ويشد القاريء عامة والمهتم بالطهي خاصة إلى عالم الكاري بكل أشكاله البسيطة والمعقدة .. القديمة والجديدة ..
Ø£Øببت الكتاب Ùعلاً ..
ÙÙŠ المطبخ الهندي .. لم يكن يستخدم اسم الكاري على أطباقه .. Ùلكل طبق اسمه الخاص .. قورما وروغان وجوش ÙˆÙيندالو .. غير أن الهنود اليوم يطلقون اسم الكاري على أي طبق به مرق ..
وتوابل الكاري هو اختراع بريطاني .. وهناك أيضاً أوراق الكاري ..
لكن تعري٠الكاري هو الطعام الذي به مرق مع التوابل الهندية .. وتشير الطباخة الهندية مادور جاÙري .. أن كلمة كاري كانت مهينة لمطبخ الهند ..
أما مزيج التوابل Ùيطلق عليه الماسالا .. تجد أن الÙÙ„ÙÙ„ الØار والكمون والكزبرة يشمل جميع مناطق الهند وولاياتها .. ومن ثم تختل٠التوابل الأخرى Øسب المنطقة والولاية ..
الغارام ماسالا نادراً ما ÙŠØتوي على الكركم .. وهو مرتبط بالمطبخ الإسلامي ..
كانت كل منطقة تتميز بطهي نوع يخصها من الكاري .. لكن بعد الاØتلال البريطاني Ø£ØµØ¨Ø Ø·Ø¨Ù‚ الكاري أكثر شمولية ÙÙŠ جميع مناطق الهند ..
ظهر الكاري ÙÙŠ بريطانيا ÙÙŠ القرن الثامن عشر .. كانت تقدم للأروستقراطيبن .. Øتى إن الملكة Ùيكتوريا كانت تØب الكاري الذي يطهوه لها طباخ هندي بالرغم من عدم زيارتها للهند مطلقاً .. ÙÙŠ النص٠الثاني من القرن الثامن عشر Ø£ØµØ¨Ø Ø§Ù„ÙƒØ§Ø±ÙŠ طعام جميع الطبقات ..
ÙÙŠ أمريكا .. ÙÙŠ القرن الثامن عشر انتشرت كتب الطبخ الشائعة Ø£Øضرها المهاجرون إلى الولايات المتØدة الأمريكية .. وأول وصÙØ© عرÙها الأمريكي هي Øساء الكاري بالتÙØ§Ø ÙˆØ°Ù„Ùƒ قبل عام ١٧٣٤ .. وأول كتاب طبخ أمريكي اØتوى على وصÙات للكاري كان ÙÙŠ عام ١٨٢٤ .. التوابل والكماليات الهندية كانت تصل للمستعمر الأمريكي الثري عبر إنجلترا والكاريبي وذلك قبل الثورة الأمريكية .. ÙˆÙÙŠ عشرينيات القرن التاسع عشر .. Ø£ØµØ¨Ø Ø·Ø¨Ù‚ الكاري ÙÙŠ متناول الجميع ÙˆÙÙŠ الØانات والبيوت .. ومن بريطانيا انتقل الكاري كذلك لكندا وأستراليا .. وانتشر الكاري عندما جلب البريطانيون الهنود للعمل ÙÙŠ مستعمراتهم .. ÙÙŠ مناطق الكاريبي وسريلانكا وموريشيوس ÙˆÙيجي .. كذلك جنوب Ø£Ùريقيا .. ويسمون الهنود هناك ملايو كيب .. ودخل الكاري شرق Ø£Ùريقيا عن طريق بريطانيا وتجارتها .. مثل أوغندا وزنجبار وكينيا والموزمبيق وأنغولا .. إن دول جنوب شرق آسيا هي مجتمعات تتص٠بأغلبية إثنية وبوجود أقليات .. ÙÙŠ القرن الرابع قبل الميلاد جلب التجار الهنود البهارات والأقمشة إلى الصين .. وقد انتقلت البوذية والهندوسية كديانة والرقص والÙÙ† والموسيقا من خلال التجارة المتبادلة .. مع دول جنوب شرق آسيا .. تØديداً ÙÙŠ تايلند الكاري يختل٠عن الكاري الهندي .. Ùهم يستخدمون الغالنغال وورق الكاÙيير وعشب الليمون والÙÙ„ÙÙ„ الØار ومعجون الجمبري وصلصة السمك ويستخدمون Øليب جوز الهند .. ونادراً ما يستخدمون التوابل الهندية المطØونة .. ÙÙŠ ماينمار يعتبر الهنود أقلية .. والكاري لديهم يشبه الكاري الهندي .. أما ÙÙŠ أندونيسيا لديهم بعض الأطباق الشبيهة بأطباق الكاري بيد أن الطعام الأندونيسي متأثر بالطعام الصيني .. ÙÙŠ ماليزيا وسنغاÙورة اØتÙظت الجاليات بأطباقها المميزة وأنتجت كذلك بعض الأصنا٠الهجينة .. Øتى الصين تستخدم معجون الكاري ولكن بشكل بسيط جداً .. ÙÙŠ هولندا وبالرغم من ٣٥٠سنة ÙÙŠ قوتها الاستعمارية .. لم يدخل الكاري إليها إلا ÙÙŠ عام ١٩٤٩بعد أن نالت أندونيسيا إستقلالها .. وهاجر إليها الكثير من الهولنديين ذوو الأصول الأندونيسية .. أما الÙرنسيون Ùكانوا أقل تقبلاً لأطعمة أمبراطوريتهم .. وأول مطعم هندي تم اÙتتاØÙ‡ عام ١٩٧٥ على يد Ø£Øد اعضاء ÙˆÙد Øكومي هندي .. دخل الكاري أول مرة اليابان ÙÙŠ بداية العصر الميجي عام ١٨٦٨ .. عندما ÙتØت موانئهم أمام الأجانب مرة أخرى .. وقد شجع الإمبراطور ميجي على تناول اللØÙ… وهو الأمر الذي لم تشجعه البوذية .. وبسبب Ø¥Ùتتان الناس بكل ماهو غربي .. وقد أرادت القوات المسلØØ© أن تشجع استهلاك اللØوم لبناء بنية الملتØقين بالجيش .. اليوم الكاري Ø£ØµØ¨Ø Ø·Ø¨Ù‚ عالمي ..
…………
ودمتم بØÙظ الرØمن ..
Login|Complaints|Blog|Games|Digital Media|Souls|Obituary|Contact Us|FAQ
CAN'T FIND WHAT YOU'RE LOOKING FOR? CLICK HERE!!! X
You must be logged in to add to WishlistX
This item is in your Wish List
X
This item is in your Collection
The Small Dog's Doggy Bone Cookbook
X
This Item is in Your Inventory
The Small Dog's Doggy Bone Cookbook
X
You must be logged in to review the productsX
X
X
Add The Small Dog's Doggy Bone Cookbook, As more and more pet-owners grow concerned with the origin of and ingredients in their pet food, they're looking for alternatives to the store-bought brands. With The Small Dog's Doggy Bone Cookbook, pet-owners can create customized, all-natural do, The Small Dog's Doggy Bone Cookbook to the inventory that you are selling on WonderClubX
X
Add The Small Dog's Doggy Bone Cookbook, As more and more pet-owners grow concerned with the origin of and ingredients in their pet food, they're looking for alternatives to the store-bought brands. With The Small Dog's Doggy Bone Cookbook, pet-owners can create customized, all-natural do, The Small Dog's Doggy Bone Cookbook to your collection on WonderClub |